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茶澍笔记
轻油 · 重敏
舒替兰酶，又名枯草溶菌素。为蛋白水解酶制剂，主要用于食品明胶，奶酪的生产。亦可用于植物蛋白，动物蛋白，鱼蛋白的水解，可大大缩短水解时间。舒替兰酶是为数不多的在50-60℃还有作用的酶种。也可用于日化洗涤制品，化妆品的洗手洗面奶。舒替兰酶还可促进人角质细胞的增殖，可用作抗皱剂。
2020-08-08
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成分名:舒替兰酶
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